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2012년 3월 24일 토요일 오이지무침 곤약다지마조림 취나물 상추샐러드와 잘익은 김치 어묵을 넣은 두부콩나물국과 현미밥입니다
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물엿에 빠진 오이지 건져 무쳤더니 꼬돌꼬돌 아작아작 오이지 담가 여름내 열심히 무쳐 상에 올리고 40개정도 남았어요 잘 챙겨먹지 않으면 무르기때문에 오이지 물을 따라내고 오이지 40개에 물엿 큰 거 2 45kg을 부었어요 5일정도 지나면
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주말휴일 잘 보내셨지요 해마다 맛있게 담아먹는 고추장아찌와 마늘쫑 장아찌 또 담았네요장아찌는 이맘때쯤이면 연례행사로 담게 되는되요물없이 간단하면서도 너무나 맛있는 장아찌이지요 다른장아찌보다 제 입맛에는 젤 맛나게 담게 되는 장아찌랍니다요즘은 이
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앞전에 물없이 오이지 만드는거 알려 드렸죠 그거 이제 숙성 되었을꺼예요 이제 무쳐야지요 오이지무침도 하고 오이지 물냉국도 해서 드셔야지요 이 레시피의 키포인트는 국물없이 잘 짜는게 오도독 거리는 식감을 더 살려 줄꺼예요
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오이지담그는법 다 먹을 때까지 아삭한 오이지담그는법 시원한 오이지냉국 꼬들꼬들 맛난 오이지무침 요즈음 시장에 나가보면 오이지오이가 한창입니다 시장을 돌면서 제철채소를 보면 그냥 지나치지를 못하고왜그리 덥석 사고싶은지 ㅎㅎ 자전거에 한 자루 싣고 집
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